とど

私の故郷神戸では、たこ焼きと言ってますが、明石焼きを今回は、提供させて頂きます。
明石焼きとは、みつばを浮かした出汁に浸して食べる、つるっとした食感でたまご焼きに近いたこ焼きです。
東海では、あまりなじみはないですが一度お試しを。